• Home
  • Sitemap

Региональный туризм

Местный продукт

Шнитт-лук image
Скопировать

Шнитт-лук

  • Описание

    Местный продукт Есана – шнитт-лук, является незаменимым ингредиентом корейской кухни, имеет характерный вкус и аромат. Благодаря солнечному климату и благоприятному для выращивания культуры составу почвы, местный лук отличается сочными листьями и упругим стеблем, а по вкусовым качествам превосходит лук из других регионов.

    Шнитт-лук, многолетнее травянистое овощное растение семейства лилейных, исконно произрастал на территории Китая и Греции, в Корею завезен примерно 1500 лет назад из Китая. Шнитт-лук еще называют лук-резанец, лук-скорода, растет весной и осенью, летом образует луковицу. Благодаря содержанию органической серы имеет характерный аромат, полезен при лейкорее и простудных заболеваниях.


Ханква image
Скопировать

Ханква

  • Описание

    «Ханква», называемые также «квачжури» – это традиционные корейские сладости из рисовой муки, семян кунжута и периллы. Как правило эти питательные сладости готовят из отечественной сельхозпродукции по традиционным рецептам. Знаменитые «ханква» из деревни Саптари готовят из  клейких сортов риса, выращенного на плодородной равнине Едан и реализуют в торговой сети магазинов Нонхёп и др., в интернет-магазинах с почтовой доставкой. Традиционные сладости пользуются популярностью во всех регионах Кореи в качестве праздничного подарка.

    В отличие от западных сладостей «янква», исконно корейские сладости называют «ханква». Как правило, их готовят по традиционным рецептам, преимущественно из семян злаков и фруктов. По технологии приготовления «ханква» подразделяются на традиционные «юква» из дрожжевого теста, масла и меда; «канчжон» из семян злаков; «чжонква» из фруктов, ягод или кореньев, и еще более 10 видов, которые в свою очередь имеют свыше 100 разновидностей. Традиция приготовления «ханква» насчитывает почти 1000-летнюю историю.


Яблоки из Есана image
Скопировать

Яблоки из Есана

  • Описание

    Первый яблоневый сад в местечке Есан-гун Кодок-мён Тэчон-ри появился 1923 г. в эпоху японской колонизации. С тех пор яблоневые плантации Есана вместе с корейским народом перенесли все тяготы борьбы за независимость от японской колонизации, корейскую войну 1950г., экономические реформы, и вот уже на протяжении 80 лет сохраняют марку регионального сельскохозяйственного бренда.

    После посадки яблоневых деревьев японцами в 1923г., местный житель деревни Сапкё-ып по имени Чо Кён Гук в 1924г. начал культивировать яблони в экономических целях. В 1941г. 36 владельцев фруктовых плантаций создали Кённамский плодово-ягодный кооператив, с тех пор в Есане началось активное производство яблок, самые известные сорта: хонъок, куккван и др. Разведение и селекция яблоневых саженцев, проводившиеся с 1960г. по распоряжению директора есанской аграрной высшей школы г-на Ли Чжон Гона под руководством учителя по садоводству Юн Ён Гона создали сегодняшние сорта есанских яблок.

    Несмотря на то, что в Есане производится всего лишь 4,1% от национального урожая яблок, они занимают 5 позицию в рейтинге местных производителей, что составляет 49% по провинции Чуннам. Вкусовые качества есанских яблок не уступают лучшим мировым сортам. 


Медицинский туризме в Тэджоне
34126 Южная Корея, Тэджон, Район Юсонг, проспект Тэдок 512
30 / Tel:042)250-1266 / Fax:042)250-1259