В эпоху династии Чосон суп из черепахи подавался только к королевскому столу. В начале 1960-х г. старушка Нам воссоздала рецепт приготовления традиционного черепашьего супа на основе устных преданий, только после этого блюдо стало доступным для всех. Суп готовят из карпа, черной курицы и черепахи,  издревна считался экзотическим блюдом для гурманов.

Очжук - каша из рыбы, женьшеня, ююбы и др. ингредиентов имеет специфический аромат и пикантный вкус. Питательная ценность и вкус блюда достойны высшей оценки.

Самый вкусный суп получается из желтых улиток, выловленных со дна рек с сильным течением. Суп из улиток, выловленных в чистых водоемах Ёндона имеет великолепный вкус.